cara membuat dimsum daging ayam

Cara Membuat Dimsum Daging Ayam Enak dan Mudah

Posted on

Kalian suka makan dimsum? Olahan yang mirip dengan siomay ini memang disukai banyak orang. Nah, beberapa resep cara membuat dimsum daging ayam ini bisa kalian bikin sendiri di rumah, dijamin bikin nagih.

Cukup sulit dibuat kelihatannya, tapi sebenarnya mudah loh, dengan bahan-bahan yang mudah dan murah. Selain lebih hemat, membuat dimsum sendiri juga lebih higienis.

Cara Membuat Dimsum Daging Ayam

1. Dimsum Ayam dan Wortel

cara membuat dimsum daging ayam
Dimsum Daging Ayam Wortel

Bahan-bahan

  • 20 lembar kulit pangsit
  • 1 buah wortel
  • 500 gram daging ayam cincang
  • 100 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 3 sdt saus tiram dan kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm minyak wijen
  • Garam, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Saus cabai
  • Tepung maizena
  • 1 gelas air
  • Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi daging ayam cincang.
  2. Kupas wortel kemudian cuci bersih dan parut.
  3. Masukkan tepung tapioka, telur, saus tiram, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya ke dalam wadah campuran bawang dengan daging ayam cincang tadi. Kemudian aduk sampai semua bahan rata.
  4. Ambil satu lembar kulit pangsit, olesi minyak lalu isi dengan adonan daging dan beri parutan wortel. Rekatkan bagian ujung kulit pangsit, lakukan sampai kulit pangsit habis.
  5. Jika sudah, kukus dimsum ayam hingga matang selama kurang lebih 45 menit. Kemudian angkat dan tunggu dingin dulu.
  6. Untuk membuat saus, panaskan saus cabai kemudian tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal dan beri garam sedikit.
  7. Dimsum daging ayam siap disajikan bersama saus.

2. Dimsum Ayam Jamur

Bahan Kulit

  • 90 gram tepung beras, sangrai
  • 5 sdm tapioka
  • 5 sdt tepung oat
  • ½ sdt garam
  • 14-16 sdm air panas

Bahan Isi

  • 150 gram daging ayam
  • 70 gram jamur kancing
  • Telur ayam
  • 2 siung bawang putih
  • Wortel kecil, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 sdt kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram dan garam
  • Lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
  • 2 sdm tapioka

Cara Membuat

  1. Campur daging ayam, jamur kancing, telur, dan bawang putih dengan chopper. Pindahkan ke dalam wadah yang berisi daun bawang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tepunt tapioka kemudin aduk rata.
  2. Untuk membuat kulit, campur semua bahan kering yaitu tepung beras, tapioka, tepung oat, garam, dan tuangkan air panas lalu aduk rata serta uleni sampai kalis.
  3. Ambil adonansedikit, gilas, dan cetak. Jika lengket tambahkan tepung maizena.
  4. Beri kulit dengan 2/3 sdm isian lalu tutup sisi pinggirannya dan beri wortel parut di atasnya.
  5. Jika sudah semua, kukus selama kurang lebih 25-30 menit. Angkat dan sajikan bersama cocolan sambal.

3. Dimsum Ayam Mozzarella

cara membuat dimsum daging ayam
Dimsum Ayam Mozzarella

Bahan-bahan

  • 12 kulit pangsit
  • 100 gram keju mozzarella
  • 250 gram dada ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 butir telur
  • 1 sdt saus tiram dan kecap asin
  • 2 sdm maizena
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Giling dada ayam bersama bawang merah, dan bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah. Beri telur, saus tiram, kecap asin, maizena, gula, dan garam kemudian aduk sampai
  2. Ambil satu sendok adonan lalu bungkus menggunakan kulit pangsit. Masukkan keju mozarella di dalam dimsum yang sudah dipotong kotak kecil. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Jika sudah, kukus selama kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan sajikan dimsum ayam mozzarella.

4. Dimsum Ayam Kuah

Bahan-bahan

  • Kulit pangsit
  • 250 gram ayam, cincang
  • 250 gram udang, cincang
  • ½ siung bawang bombay, iris kotak kecil dan goreng
  • 2 butir telur
  • 100 gram tepung tapioka
  • 3 sdt bawang putih dan merah goreng
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan lada secukupnya
  • Daun bawang iris
  • Wortel parut

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih bersama telur kemudian masukkan ke dalam wadah berisi ayam dan udang cincang. Tambahkan tepung tapika, bawang bombay, daun bawang, saus tiram, garam, dan lada.
  2. Ambil satu sendok adonan lalu masukan ke bagian tengah kulit pangsit, beri parutan wortel. Lakukan sampai adonan habis lalu kukus hingga matang.
  3. Untuk membuat kuah, rebus air kemudian masukkan daun bawang iris, gula, garam, dan bawang putih merah

5. Dimsum Daging Ayam Keju

Bahan-bahan

  • Daging ayam giling
  • Kulit dimsum
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel parut
  • Tepung tapioka secukupnya
  • Keju mozzarella
  • Parsley flakes
  • 1 siung bawang putih
  • Merica bubuk, kaldu jamur, garam, dan saos tiram secukupnya

Cara Membuat

  1. Masukkan telur, wortel parut, parsley flakes, merica bubuk, kaldu jamur, garam, dan saos tiram ke dalam wadah kemudian campur hingga menyatu.
  2. Lalu beri tepung tapioka, adukr lagi hingga adonan
  3. Ambil adonan secukupnya kemudian masukkan ke dalam kulit dimsum dan beri topping keju mozzarella sertawortel parut.
  4. Jika sudah, kukus selama kurang lebih 20 Dan dimsum ayam keju siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Dimsum yang telah jadi bisa disimpan di dalam wadah yang kedap udara kemudian dimasukkan ke freezer. Jika kamu ingin memakannya tinggal dikukus saja atau digoreng, sesuai selera. Dimsum lebih manis kalau dikukus di dalam wadah bambu persis seperti di restoran Chinese Food. Untuk bahan cocolan supaya lebih nikmat, kamu bisa memilih aneka saus sambal atau juga cabai rawit jadi nikmat.

Demikian cara membuat dimsum daging ayam yang bisa kalian coba di rumah. Semoga bermanfaat dan membantu. Selamat mencoba.