Bahan bahan Membuat Bubur Sumsum

Bahan bahan Membuat Bubur Sumsum

Posted on

Penasaran Cara Bikin Bubur Sumsum?Bahan bahan Membuat Bubur Sumsum

Bahan bahan Membuat Bubur Sumsum – Ada berbagai makanan khas Indonesia yang bisa dijadikan camilan. Salah satunya adalah bubur sumsum, makanan yang begitu terkenal dan banyak peminatnya. Rasanya manis dan asin, teksturnya lembut dan harganya murah.

Di tengah masa PSBB dan bahkan himbauan pemerintah untuk tetap di rumah, mungkin Anda dan keluarga bisa menghabiskan waktu bersama membuat bubur sumsum buatan sendiri. Yuk simak resep anti gagal, berikut cara membuat bubur sumsum berikut ini.

Sebelum itu, kulik juga bagaimana cara membuat gepuk serundeng agar tidak alot.

Resep dan Bahan bahan Membuat Bubur SumsumBahan bahan Membuat Bubur Sumsum

1. Bubur Sumsum Praktis

Bahan-bahan:
  • Tepung beras 100 gram
  • Santan 850 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar
Cara membuat bubur sumsum:
  1. Siapkan 650ml santan lalu bagi menjadi dua gelas.
  2. Rebus segelas santan dan lima lembar daun pandan dengan api kecil.
  3. Aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Ambil 1 gelas santan, lalu tuang perlahan ke dalam tepung beras. Aduk terus. Jangan membuat gumpalan.
  5. Tambahkan 1 sendok teh garam.
  6. Masukkan campuran tersebut ke dalam santan yang Anda rebus. Aduk kembali hingga tercampur rata jangan sampai menggumpal.
  7. Setelah tercampur, matikan api.
  8. Potong gula merah dan masak dengan api kecil.
  9. Masukkan daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  10. Rebus sisa santan hingga 200ml sebagai kuah.
  11. Sajikan bubur sumsum dengan dituang santan cair dan gula merah.
  12. Bubur siap disajikan.

2. Bubur Sumsum Manis dan Asin

Bahan-bahan:
  • santan 1 bungkus
  • tepung beras 10 sendok makan
  • daun pandan 1 lembar
  • 800 ml air
  • Sirup gula aren
  • 4 gula merah
  • 3 gula putih
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • daun pandan 1 lembar
  • air 1,5 gelas
Cara membuat bubur sumsum manis dan asin:
  1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
  2. Masukkan santan ke dalam wadah yang telah diisi air hingga 800ml air. Aduk hingga merata, lalu bagi 2, tambahkan 500ml santan teflon, masukkan 300ml ke dalam wadah lalu tambahkan 10 sendok makan tepung beras, aduk hingga merata.
  3. Masukkan santan yang sudah dicampur tepung beras, lalu tuang ke teflon. Tambahkan daun pandan dan satu sendok teh garam, lalu aduk hingga kental, dengan api sedang.
  4. Larutkan tepung maizena dengan air panas secukupnya.
  5. Siapkan 1,5 gelas air dan masukkan gula merah cincang halus ke dalam panci (agar mudah larut) lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan daun pandan dan aduk hingga gula larut. Tambahkan 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera) dan aduk kembali.
  6. Tuang cairan dari tepung maizena ke dalam gula merah yang sudah dilarutkan, lalu aduk hingga mengental. Bubur sumsum siap dinikmati.

Mau tahu cara membuat tepung untuk bubur sumsum? Coba gunakan mesin penepung diskmill serbaguna. Pasti hasilnya makin bagus.

3. Bubur Sumsum Pandan

Bahan-bahan:
  • 300 ml air matang udara
  • 6 sendok makan tepung beras munjung (merk pink)
  • Garam 1/2 sendok teh untuk memeras
  • 150 ml santan kental asli dari perasan pertama
  • 4 lembar daun pandan (bisa ganti pasta)
  • 150 ml santan rendah lemak
Saus gula kelapa:
  • 100 gram gula kelapa
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
  • santan kental 150 ml
Cara membuat bubur sumsum pandan:
  1. Blender daun pandan dengan 150ml santan rendah lemak, lalu saring dan campur dengan 150ml santan kental, tambahkan garam.
  2. Campur 6 sendok makan tepung beras dengan 150 ml air matang, sampai tercampur rata, lalu saring dan tuang santan ke dalam daun pandan,
  3. Rebus di atas api kecil, lalu aduk, jangan sampai ada gumpalan tepung, tekan perlahan adonan yang menggumpal hingga rata.
  4. Untuk mengetahui adonan benar-benar halus, maka angkat sendok untuk menguleni, jika adonan di sendok masih lembek dan mudah jatuh berarti belum matang.
  5. Siapkan kuahnya: gula kelapa dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan 100 ml air, sampai diperoleh campuran yang mudah hancur, lalu disaring untuk menghilangkan kotorannya.
  6. Campur gula pasir dengan santan dan irisan daun pandan, masak tapi jangan sampai mendidih.
  7. Siap untuk dimakan. Adonan akan menjadi lembut dan sangat enak.

Nah, itulah resep dan bahan bahan membuat bubur sumsum. Ada beberapa variasi rasanya. Bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Tertarik mencobanya? Untuk mesin diskmil kamu bisa mendapatkannya hanya di Rumah Mesin.

Sekian artikel ini, semoga bermanfaat.