Cara Buat Cold brew

Cara Buat Cold Brew Enak dan Praktis

Posted on

Cara Buat Cold Brew – Metode cold brew termasuk gampang dilakukan, jadi kita dapat membuat sendiri. Karena proses ektraksinya yang cukup lama, menyebabkan cold brew mempunyai rasa asam dan pahit yang sedikit.

Jadi cukup aman diminum bagi orang yang menderita asam lambung tinggi. Dan saat proses ekstrasi itu pula kopi dapat menghasilkan rasa manis secara alami.

Untuk penyimpanan, cold brew memiliki masa simpaan yang sedikit lebih lama karena disimpan dalam lemari es dan masih bisa mendapatkan kualitas terbaiknya. Kopi cold brew ini dapat disimpan paling maksimal selama 2 minggu.

Baca juga : Cara Membuat Kopi Susu Kekinian

Manfaat Kopi Cold Brew

Proses cold brew yang berbeda ini menghasilkan sejumlah manfaat luar biasa yang didapat dari mengonsumsi jenis minuman tersebut. berikut adalah manfaatnya:

1. Meningkatkan Mood Secara Efektif

Kafein dalam kopi cold brew memiliki kemampuan tidak hanya untuk menjaga fokus tetapi juga meningkatkan mood, terutama saat kita kurang tidur.

Penelitian terhadap 370.000 orang menemukan bahwa orang yang minum kopi cenderung tidak mengalami depresi.

2. Tingkatkan metabolisme Anda

Semakin tinggi metabolisme seseorang, semakin banyak kalori yang terbakar saat kita beristirahat. Kopi dipercaya dapat meningkatkan metabolisme seseorang hingga 11%.

3. Menurunkan risiko penyakit jantung

Segelas kopi dingin mengandung senyawa yang dapat melawan kondisi jantung seperti stroke, serangan jantung, dan penyakit arteri koroner lainnya.

Senyawa yang terdapat dalam kopi dingin dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menstabilkan tekanan gula darah.

4. Menurunkan risiko Alzheimer dan Parkinson

Baik penyakit Alzheimer maupun penyakit Parkinson dapat disebabkan oleh penyakit neurodegeneratif. Hal ini dapat disebabkan oleh kematian sel-sel otak dari waktu ke waktu.

Penyakit ini dapat menyebabkan penurunan kesehatan mental dan demensia. Minum kopi cold brew secara efektif dapat mengurangi penyakit yang berhubungan dengan penyakit ini.

5. Membantu Anda hidup lebih lama

Secara umum, mengonsumsi kopi cold brew dapat mengurangi risiko kematian. Karena hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, cedera, diabetes, kecelakaan, saluran pernapasan, dan infeksi. Salah satu alasannya adalah karena kopi mengandung antioksidan yang cukup tinggi.

Cara Buat Cold Brew

1. Resep Cold Brew Menggunakan French Press

Cara Buat Cold Brew

French press adalah salah satu mesin kopi yang paling umum dan juga dapat digunakan untuk menyiapkan kopi cold brew. Cara Membuat Cold Brew Dengan French Press :

Bahan-bahan

  • French press
  • 30 gr bubuk kopi medium (atau seseaikan ukuran french pressnya)
  • 300 gr air mineral dingin/suhu ruangan
  • Timbangan

Cara Membuat Cold Brew Menggunakan French Press

  1. Pertama, siapkan french press dan timbangan. Tuang kopi yang sudah disiapkan ke dalam French press.
  2. Tuang air mineral ke dalam French press kurang lebih dari 80 gr. Kemudian aduk selama 20 detik hingga merata.
  3. Kemudian tambahkan air hingga 300 g. Masukkan plunger dan dinginkan selama 12-13 jam.
  4. Setelah 12 jam, tuangkan kopi dari French press ke wadah lain untuk menghentikan proses ekstraksi.
  5. Nikmati kopi dengan es batu. Selesai.

2. Resep Cold Brew ala Cafe

Bahan-bahan

  • Botol atau toples kaca
  • Saringan
  • 100 gr kopi giling
  • 800 ml air dingin/suhu ruangan

Cara Membuat Cold Brew ala Cafe

  1. Pertama, masukkan kopi giling dan juga air ke dalam botol atau toples kaca.
  2. Kemudian simpan di lemari pendingin selama 8-12 jam.
  3. Lalu keluarkan dari kulkas dan saring lalu buang ampasnya.
  4. Dan cold brew sudah siap disajikan.

3. Resep Cold Brew Gula Aren

cara buat cold brew

Bahan-bahan

  • Espresso atau double espresso jika ingin lebih nendang
  • 2 sendok makan gula aren. Porsi ini setelah dipotong halus
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam
  • 100 ml air
  • 150 susu cair
  • Es
  • Cangkir saji
  • Panci

Cara Membuat Cold Brew Gula Aren

  1. Pertama, siapkan wajan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan air yang sudah dicincang halus, masak hingga larut.
  2. Kemudian siapkan espresso dan biarkan agak dingin.
  3. Setelah larutan gula aren, gula pasir, garam, dan air mendidih, matikan api dan biarkan suhu turun.
  4. Siapkan cangkir dan tuang larutan gula aren tadi.
  5. Jangan lupa tuangkan cangkir secara merata di atas dinding cangkir.
  6. Tambahkan es, susu cair, dan terakhir espresso.
  7. Cold Brew gula aren siap dinikmati.

Nah, itulah 3 cara buat cold brew yang dapat kalian coba dirumah. Sedikit informasi, bagi kalian yang memiliki usaha kopi dan masih menggunakan tradisional membuatnya. Sekarang ada yang lebih modern dan canggih nih yaitu mesin pembuat kopi. Untuk mesin lainnya kalian bisa mengunjungi rumahmesin. Semoga membantu yaa !