Resep Bumbu Nasi Goreng Pinggir Jalan

Resep Bumbu Nasi Goreng Pinggir Jalan, Ini Rahasianya

Posted on

Rahasia Nasi Goreng Pinggir Jalan !

Resep Bumbu Nasi Goreng Pinggir Jalan – Nasi goreng menjadi salah satu menu masakan yang populer di Indonesia. Nasi goreng mudah ditemukan karena banyak dijual dimana saja seperti dipinggir jalan, di warung hingga restoran mewah.

Dengan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur kalian sudah bisa membuat nasi goreng yang enak dan lezat nih. Dengan menggunakan nasi putih, telur, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu semua diolah dan dimasak menjadi satu kesatuan dalam wajan, meskipun terlihat sederhana, namun menu makanan yang satu ini sudah terjamin enak rasanya.

Baca Juga : Resep Sambal Ijo Nasi Padang 

6 Cara Membuat Nasi Goreng Ala Abang-Abang

1. Nasi Goreng Kaki Lima

Bahan – Bahan

  • 2 piring nasi putih
  • 50 gram mi telur, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
  • 150 gram ayam goreng suwir
  • 2 butir telur
  • 1/2 buah tomat
  • 100 gram kubis, iris halus
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Bawang Goreng
  • Acar Mentimun
  • Kerupuk

Cara Membuat Nasi Goreng Kaki Lima

  1. Pertama, haluskan bumbu halus (cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kemiri dan garam secukupnya).
  2. Kemudian panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tersebut sampai harum. Setelah itu masukkan tomat yang sudah dipotong.
  3. Tambahkan telur aduk sampai menjadi orak-arik. Masukkan juga kobis dan daun bawang, lalu aduk sampai rata.
  4. Selanjutnya masukkan nasi, ayam suwir, mie, merica, kaldu bubuk dan kecap. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Koreksi rasa, jika bumbu sudah pas kemudian angkat dan tuangkan ke dalam piring saji.
  6. Sajikan bersama acar mentimun, bawang goreng dan kerupuk.

2. Nasi Goreng Jawa

Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan – Bahan

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 200 gram daging has, potong
  • 100 gram udang kupas
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu bubuk instan rasa daging

Bumbu Halus

  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 sdt terasi
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Bawang goreng
  • Telur dadar, iris
  • Mentimun
  • Kerupuk

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa

  1. Haluskan bumbu halus (cabai merah besar, terasi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, dan garam secukupnya).
  2. Kemudian panaskan minyak sedikit, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
  3. Masukkan daging, daun bawang dan juga udang, aduk sampai berubah warna.
  4. Setelah itu, masukkan nasi, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk kembali sampai rata.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Sajikan bersama irisan telur dadar, irisan mentimun, taburan bawang goreng dan kerupuk.

3. Nasi Goreng Sederhana

Bahan – Bahan

  • Minyak secukupnya
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Cabai merah 3 buah
  • Daging ayam 125 gram, incang halus
  • Telur 1 butir. Kocok
  • Kecap manis 2 sdm
  • Bawang merah 5 siung
  • Garam 1 sdt
  • Merica sdt
  • Nasi putih 600 gram
  • Bawang putih 3 siung

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana

  1. Haluskan bawang putih, merah, dan cabai merah dengan menggunakan cobek sampai halus.
  2. Kemudian goreng telur menjadi orak-arik, lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan telur, ayam cincang, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi sampai tercampur rata. Tambahkan merica, kecap, dan garam. Aduk sampai rata.
  5. Kemudian masukkan nasi dan aduk sampai rata. Masak sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

4. Nasi Goreng Kampung

Resep Kreasi Nasi Goreng

Bahan – Bahan

  • 1 porsi nasi putih
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt terasi
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 buah daun bawang, iris
  • 1 sdt merica
  • Gula garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung

  1. Pertama panaskan minyak, orak arik telur. Lalu masukan cabai rawit, bawang putih, dan terasi yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
  2. Kemudian masukan nasi, kecap, gula garam dan merica. Aduk sampai rata.
  3. Selanjutnya koreksi rasa, jika sudah pas masukan irisan daun bawang dan aduk kembai sampai rata.
  4. Angkat dan sajikan.

5. Nasi Goreng Udang Pedas

Bahan – Bahan

  • 1 piring munjung nasi
  • 100 gram udang
  • 2 buah bakso
  • 1-2 batang daun bawang
  • Minyak secukupnya
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang sosis iris
  • 1 sdm saus tomat
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk non MSG secukupnya
  • 1 buah wortel (rebus, potong kotak kecil)
  • Seledri iris halus

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Merica bubuk secukupnya
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 cabai merah

Cara Membuat Nasi Goreng Udang Pedas

  1. Pertama, haluskan bumbu halus (bawang merah, merica bubuk, cabai rawit, cabai merah dan bawang putih) sampai halus.
  2. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Selanjutnya masukkan telur lalu buat orak-arik.
  4. Kemudian tambahkan bakso, udang, dan sosis masak hingga udang matang dan berubah warna.
  5. Masukkan nasi putih, daun bawang, dan wortel lalu aduk rata.
  6. Tambahkan garam, kecap manis, saus tomat, dan kaldu bubuk.
  7. Masak sampai matang sambil diaduk terus. Angkat dan sajikan.
  8. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.

6. Nasi Goreng Terasi

Bahan – Bahan

  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya sesuai selera
  • 750 gram nasi putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt terasi
  • 2 buah kemiri sangrai

Bahan Pelengkap

  • 1 buah mentimun, potong bulat
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 butir telur, buat menjadi telur dadar
  • 1 buah tomat merah, potong bulat

Cara Membuat Nasi Goreng Terasi

  1. Haluskan bumbu halus sampai halus.
  2. Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan tersebut ditumis dengan saun bawang. Aduk terus sampai matang. Untuk tingkat kepedasan itu bisa sesuai selera.
  3. Setelah itu, masukkan nasi dan tambahkan keca manis, aduk kembali sampai rata.
  4. Kemudian tambahkan garam secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Itulah 6 resep bumbu nasi goreng pinggir jalan yang dapat kalian coba dirumah nih. Ada nasi goreng kaki lima, nasi goreng terasi, nasi goreng udang pedas, nasi goreng kampung, nasi goreng sederhana, dan nasi goreng jawa. Kalian mau buat yang mana nih?

Untuk kalian yang ingin menghemat waktu dalam mengupas bawang merah dan bawang putih, kalian bisa menggunakan mesin pengupas bawang. Selamat mencoba 🙂