variasi resep boba

5 Variasi Resep Boba yang Akan Membuat Harimu Semakin Berwarna

Posted on

variasi resep boba

Variasi resep boba – Boba, juga dikenal sebagai mutiara gelembung atau mutiara hitam, umumnya digunakan dalam minuman teh susu modern. Di tanah airnya Taiwan, boba disebut feng yuan, makanan penutup tradisional yang terbuat dari tepung tapioka.
Minuman ini menjadi trend baru di dunia kuliner. Boba sering digunakan sebagai bahan pengisi tambahan untuk berbagai minuman berbahan dasar teh.

Di Indonesia, boba bubble tea dibuat dengan bahan utama tepung tapioka dan biasanya dicampur dengan susu, buah, dan gelatin. Teksturnya yang lembut dan kenyal ini disukai banyak orang.

Meskipun mungkin tampak rumit untuk dicapai, Anda juga bisa membuatnya sendiri dari bahan yang sudah banyak tersedia. Rasa bisa dibuat sesuai keinginan kita. Misalnya dengan berkreasi gula merah, matcha, susu segar, atau bisa juga dicampur dengan berbagai jenis jus.

Mari langsung saja kita tengok variasi resep boba yang akan membuat hari anda semakin berwarna.

Baca Juga : Simak Manfaat Kopra Putih yang Perlu Anda Ketahui

5 Variasi Resep Boba

1. Resep Boba Dalgona Coffee

Varian yang satu ini cocok untuk penggemar dalgona coffee yang lembut. Rasa creamy dari dari bahan khusus yang tak kalah lezat namun kandungan gizinya juga tak ketinggalan dan bikin mual. Langsung saja boba dalgona coffee.

Bahan:

  • 250 ml air
  • 200 gram gula aren / brown sugar
  • 300 gram tepung tapioka
  • 250 ml air dingin, yang ini untuk mendinginkan boba

Bahan Dalgona Coffee

  • 8 gram Kopi Nescafe Classic
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air panas

Bahan Sirup

  • 3 sendok makan FiberCreme
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 400 ml (Air hangat untuk larutkan FiberCreme+250ml)

Cara Memasak Boba:

  1. Panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut. Atur kompor dengan api kecil.
  2. Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga mengental menjadi adonan. Lalu angkat.
  3. Tuangkan adonan ke atas meja, jika adonan masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurun menjadi lebih hangat. Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.
  4. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar. Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong potong sepanjang 1 cm.
  5. Apabila menghendaki membuat peral (mutiara) potong kecil-kecil atau dipotong besar jika ingin membuat boba.
  6. Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali menyerupai kelereng. Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
  7. Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga boba mengapung, kenyal dan mengkilap. Kemudian angkat.
  8. Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.

Cara Membuat Dalgona Coffee

  1. Siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan pembuat dalgona satu per-satu dalam wadah.
  2. Campur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
  3. Siapkan gelas kemudian masukkan air panas, gula pasir dan FiberCreme.
  4. Aduk perlahan agar adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin.
  5. Siapkan gelas saji, masukkan Boba yang sudah dibuat dan es batu menurut selera.
  6. Tuang sirup FiberCreme hampir mendekati penuh aduk hingga merata.
  7. Terakhir tempatkan dalgona coffe diatas boba dan sirup FiberCreme sebagai topping.
  8. Es Boba dengan topping dalgona coffee siap diminum

2. Resep Boba Milk Tea

Salah satu rasa bubble tea yang paling populer adalah teh susu original. Satu gelas berisi teh hitam, gula, susu, krim, dan hiasan mutiara boba.

Bahan:

  • 60 – 70 gram tepung kanji / tepung tapioka
  • 60 ml air mendidih
  • Pewarna makanan (opsioanal)
  • Susu UHT rasa plain atau
  • Teh celup (Bisa juga menggunakan produk milk tea instan)

Cara Memasak:

  1. Siapkan wadah / mangkok tahan panas, lalu tambahkan kanji dan air mendidih, tuangkan air secara perlahan.
  2. Tutup adonan dengan kain lembab agar tidak mengering, tambahkan pewarna makanan bila perlu
  3. Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sedikit kanji agar tidak lengket saat dibentuk
  4. Ambil sekitar 1 sdt. Bentuk lingkaran seperti kelereng
  5. Siapkan loyang yang sudah ditaburi tapioka atau bisa juga menggunakan kertas roti di atas loyang.
  6. Letakkan boba bulat di atas loyang, tunggu minimal 2 jam hingga mengering
    Siapkan panci lalu didihkan airnya. Setelah mendidih, masukkan boba kering ke dalam panci dengan air mendidih.
  7. Rebus boba hingga mulai mengapung, artinya boba sudah setengah matang.
    Setelah mendidih selama 15-20 menit, boba siap dihidangkan, angkat, tiriskan.Boba siap disajikan dengan susu UHT yang telah dicampur gula merah atau produk teh susu instan. Tambahkan gula sesuai selera.

3. Resep Boba Brown Sugar

Varian rasa teh susu gula merah juga cukup populer. Satu gelas berisi bahan minuman yang mirip dengan teh susu asli. Hanya saja gula yang digunakan adalah gula merah.

Bahan:

  • 200 gr tepung tapioka
  • 90 gr dark brown sugar atau gula jawa
  • 130 ml air
  • es batu secukupnya
  • susu segar

Bahan untuk sirup

  • 250 gr air
  • 125 gr brown sugar

Cara Memasak:

  1. Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
  2. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan
  3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis
  4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka biar nggak lengket
  5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
  6. Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
  7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
  8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
  9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup. Sajikan dengan susu segar dan es batu.

4. Resep Boba Mango Juice

Varian Boba satu ini beda dari yang lain. Dengan minuman jus mangga yang melegakan dahaga anda pada siang hari. Rasah gurih dan kenyalnya boba yang menggemaskan, serasa ingin menambah lagi.

Bahan:

  • 3 buah mangga potong kotak
  • 200 gr bubble cokelat rebus dan tiriskan
  • minuman rasa mangga
  • 200 ml air
  • 1000 ml susu cair
  • 1/2 kaleng susu kental manis putih
  • gula pasir secukupnya
  • es batu

Cara Membuat:

  1. Cuci dan kupas mangga, lalu potong kotak, sisihkan.
  2. Didihkan air setelah itu masukkan bubble aduk-aduk kurang lebih 5 menit, biarkan sampai bubble matang sambil sesekali di aduk.
  3. Kemudian tiriskan bubble dan siram dengan air dingin.
  4. Campur susu cair dan susu kental manis, aduk merata dalam wadah lain, campur minuman rasa dengan air tambahkan gula pasir atau simpel sirup.
  5. Kemudian tuang campuran susu cair dan susu kental manis, masukkan bubble dan mangga aduk merata lalu beri es batu.
  6. Mangga bubble cokelat siap dicoba.

5. Resep Boba Milk Tea

Varian boba yang satu ini serupa dengan milk tea original. Namun, susu yang digunakan adalah susu murni, sedangkan tehnya dari teh thailand dan kandungannya lebih banyak. Rasanya krimnya yang lembut memanjakan lidah.

Bahan:

  • 164 gr air
  • 90 gr brown sugar/ gula aren
  • 280 gr tapioka

Bahan Sirup:

  • 400 gr air
  • 200 gr brown sugar

Bahan Milk Tea:

  • 100 ml susu cair
  • 50 ml whipcream cair

Cara Memasak

  1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan.
  3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba.
  5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai.
  6. Satu scahet Thai Tea, seduh dalam 150 ml air.
  7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian masukkan Teh Thailand, sajikan.

Minum saat cuaca panas untuk menghilangkan dahaga anda sekeluarga di rumah. Apa saja 5 variasi resep boba dan bagaimana cara memasaknya? Mudah bukan? Nantikan resep menarik selanjutnya dari kami. Terima kasih telah membaca.

Jangan lewatkan artikel menarik lainnya Simak Cara Memasak Sate Telur Puyuh Bacem Kesukaan Anda