cara membuat kacang telur crispy

Cara Membuat Kacang Telur Crispy, Renyah dan Enak

Posted on

Assalamu’alaikum Wr. Wb. Pada artikel kali ini saya akan berbagi informasi tentang cara membuat kacang telur crispy. Kacang telur merupakan makanan yang terbuat dari kacang tanah kemudian ditutup rapat dengan campuran tepung terigu yang dicampur dengan telur dan bahan lainnya.

Hidangan ini pasti memiliki rasa yang renyah dan lezat dengan rasa manis yang pas. Terong sangat cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai atau menonton TV bersama keluarga dan juga bisa disajikan saat tamu datang.

Nama makanan ini sangat populer dan populer dimana-mana, bahkan hampir di semua daerah memiliki makanan ini. Terong biasanya ditemukan di sebagian besar toko kelontong, minimarket atau supermarket.

Baca juga web utama kami Rumah Mesin

Tips Dalam Cara Membuat Kacang Telur Crispy

cara membuat kacang telur crispy

1. Pakai Kacang Tanah yang Sudah Dikupas

Sebaiknya gunakan kacang yang sudah dikupas. Selain mudah dan siap diolah, kacang polong yang dikupas juga akan membuat kacang telur lebih enak. Karena saat digigit tidak ada sisa kulit ari dan rasanya pahit.

Namun, jika sulit mencari kacang kupas, bisa direndam dulu dengan air panas. Tunggu sekitar 10 menit, lalu kupas kulitnya hingga bersih.

2. Sangrai Kacang Tanah Hingga ¾ Matang

Setelah dikupas, kacang kemudian dipanggang agar teksturnya lebih kering dan aromanya kemudian keluar. Jika anda tidak tahu apa itu memanggang, memanggang adalah teknik menggoreng tanpa minyak.

Jadi, panaskan di wajan, lalu masukkan kacang dan aduk terus agar tidak gosong. Sangrai kacang hingga matang atau hingga aroma khas kacang keluar. Angkat dan udarakan kacang agar cepat dingin.

3. Campur Kacang Tanah Dengan Telur dan Bumbu-Bumbu

Kacang dingin, dicampur dengan telur dan rempah-rempah, adalah bawang putih, gula halus dan garam. Bumbu-bumbu ini membuat kuning telur semakin nikmat jika dimakan nanti. Campur semua bahan dalam mangkuk. Pastikan semua kacang terlumuri telur dan bumbu.

Kacang dingin, dicampur dengan telur dan bumbu, adalah bawang putih, gula halus, dan garam. Bumbu-bumbu ini membuat rasa kacang telur lebih gurih jika dimakan nanti. Campur semua bahan dalam mangkuk. Pastikan semua kacang tertutup telur dan bumbu.

4. Lapisi Kacang Tanah Dengan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka Tipis-Tipis

Salah satu bagian kuning telur adalah lapisan tepung yang gurih dan gurih. Agar menghasilkan lapisan ini, anda hanya perlu menggunkan campuran tepung terigu dan tepung tapioka dengan perbandingan 4:1. Lapisan tepung juga harus dibuat tipis agar kering.

Perlahan tambahkan kacang ke dalam campuran tepung. Aduk dengan tangan agar tepung menempel dengan baik. Kemudian, sendok kacang melalui saringan dan ketuk saringan untuk menghilangkan tepung.

5. Goreng Dengan Api Cenderung Kecil

Jika kacang sudah terbalut tepung, berarti kacang telur sudah siap untuk digoreng. Panaskan minyak yang banyak agar kacang terendam. Karena sudah matang, gunakan api kecil untuk menggoreng kuning telur agar tidak gosong.

Selama kacang telur digoreng, sebisa mungkin Anda harus terus mengaduk kacang telur, agar matang hingga halus. Goreng kuning telur sampai warna bagian luar berubah menjadi coklat muda. Jika segera diangkat dan ditiriskan. Biji kacang tanah didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Cara Membuat Kacang Telur Crispy

cara membuat kacang telur crispy

Resep Pertama

Bahan Bahan:

  • Kacang tanah -500 gram
  • Telur ayam -4 butir
  • Gula tepung -300 gram
  • Garam -1 sendok teh
  • Baking powder -½ sendok teh
  • Tepung terigu -500 gram
  • Minyak goreng -1 liter

Cara Membuat Kacang Telur Crispy :

  1. Oven kacang selama 25 menit pada suhu 150 derajat Celcius, sampai kering. Ini dingin
  2. Kocok telur hingga berbusa.
  3. Tambahkan gula halus, kocok hingga kental, lalu tambahkan garam.
  4. Tambahkan kacang , aduk sampai rata.
  5. Diamkan beberapa saat hingga meresap.
  6. Saring kacang dengan saringan kecil.
  7. Tambahkan ke campuran tepung, baking powder dan garam yang sudah diayak.
  8. Bungkus secara merata dalam menampi.
  9. Ayak kacang dalam saringan besar agar tepung tidak goyang.
  10. Ulangi 3 kali sampai peralatan menutupi semuanya.
  11. Goreng dalam minyak panas dengan api besar hingga matang.

Resep Kedua

Bahan Bahan :

  • Kacang tanah -350 gram, sangrai ( kupas kulitnya )
  • Tepung meizena -70 gram
  • Tepung kanji -300 gram
  • Kuning telur ayam -4 butir
  • Kemiri sangrai  -2 butir,( haluskan )
  • Bawang putih -2 siung, ( haluskan )
  • Bawang merah -3 butir, ( haluskan )
  • Santan kelapa kental -150 ml
  • Air -150 ml
  • Garam halus -1 sendok teh
  • Gula pasir halus -100 gr
  • Margarin -100 gram, ( lelehkan )
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat Kacang Telur Crispy :

  1. Campurkan margarin cair, gula halus, bawang merah, bawang putih dan garam lalu aduk hingga tercampur rata
  2. Tambahkan kuning telur ke kacang kupas, aduk sampai rata stirring
  3. Gulingkan kacang ke dalam tepung dalam mangkuk sampai merata (jangan ulangi adonan hanya kental)
  4. Panaskan minyak lalu goreng kuning telur hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan
  5. Masukkan kacang telur yang sudah matang ke dalam wadah dan siap dihidangkan

Resep Ketiga

  • Kacang tanah -½ kilogram, yang telah dikupas
  • Telor ayam -1 butir
  • Bawang putih -2 siung
  • Teh garam -2 sendok
  • Gula halus -150 gram
  • Tepung tapioka -2 sendok makan
  • Tepung terigu -100 gram
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kacang Telur Crispy :

  1. Cara pertama membuat kuning telur adalah dengan membersihkan kacang yang sudah dikupas, lalu celupkan.
  2. Setelah itu siapkan wajan untuk proses pemanggangan kacang.
  3. Panggang kacang sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. kemudian haluskan 2 siung bawang putih dan garam dengan cara digiling.
  5. Kemudian, masukkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk.
  6. Setelah itu, taruh 150 gram gula halus dan 1 butir telur di tempat yang sama dengan bawang putih.
  7. Kocok gula halus, telur dan bawang putih yang dihaluskan hingga rata.
    Setelah itu masukkan kacang sangrai ke dalam adonan yang sudah dikocok sebelumnya.
  8. Aduk kacang hingga tercampur dengan campuran telur, gula halus, dan bawang putih
  9. Setelah itu, campurkan tepung singkong dengan tepung terigu, aduk keduanya hingga rata.
  10. Kemudian, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam adonan kacang tanah yang sudah dicampur gula halus, telur, dan bawang putih.
  11. Kemudian masukkan kacang panjang dan tepung terigu aduk hingga rata.
  12. Setelah itu, goreng kacang yang sudah dicampur dengan tepung sampai matang.
  13. Kacang telur siap disajikan.

Baca juga : Cara Buat Keripik Buah Naga

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf . Semoga artikel saya mengenai cara membuat kacang telur crispy bermanfaat dan juga menjadi referensi anda. Selamat mencoba…

Terima kasih:)