Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan

Posted on

Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan :

Memikirkan ide bisnis memang tidak mudah, terutama bagi para ibu yang baru memulai bisnis kuliner. Banyak orang berlomba-lomba membuka usaha kuliner untuk mencari rejeki. Salah satunya dengan berjualan bakso.

Bakso merupakan kuliner nusantara yang digemari oleh masyarakat Indonesia, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasanya yang gurih dan kenyal menjadikan bakso sajian favorit mereka.

Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan

Popularitas bakso ini menjadi peluang bagi para pelaku bisnis untuk berjualan bakso. Untuk bisa bersaing, Anda harus berinovasi menciptakan ciri khas masakan Anda sendiri.

Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan

 

  1. Resep bakso udang goreng ayam

Bahan:

200 gram dada ayam fillet, cincang

75 gram udang kupas, cincang

75 gram ikan tenggiri fillet, cincang

100 gram lemak ayam, cincang

300 gram tepung sagu

2 butir telur, kocok sebentar

50 ml air es

3 sdt bawang putih, haluskan

1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk instan

1 1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh penyedap rasa jika diinginkan

1 sdt gula pasir

1/2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh garam

1 sdt baking powder

1 sdt amonia

Bagaimana membuat:

  1. Campurkan ayam, udang, ikan, lemak ayam, tepung sagu, dan telur kocok menjadi satu.
  2. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, kecap, merica bubuk, penyedap rasa, gula, minyak wijen, garam, baking powder, dan amonia. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Diamkan adonan bakso selama 3-6 jam.
  4. Bentuk bulat, goreng dengan minyak panas sedang hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Resep Bakso Malang

Bahan:

350 gram daging sapi, digiling halus

50 gram tepung sagu

100 ml air es

1 butir telur

10 tahu goreng, potong miring, iris tipis

Bumbu bakso tumbuk:

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

3 sendok teh garam

Bahan untuk sambal bakso:

2 liter air

600 gram tulang sapi

2 batang daun bawang, iris

Bumbu sambal bakso halus:

6 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

3 sendok teh garam

Yang saling melengkapi:

10 buah kulit pangsit, goreng

150 gram mie kuning basah

Bawang goreng

sambal rebus

Bagaimana membuat:

  1. Bakso: campur daging giling, tepung sagu, bumbu halus, air es, dan telur. Aduk rata sambil membanting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu. Sisa adonan dibentuk menjadi bakso besar dan kecil. Didihkan air, lalu matikan api. Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Masak kembali hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  2. Keluarkan, beri adonan bakso di bagian yang dikencangkan. Kukus sebentar.
  3. Bakso sambal: rebus air, tumbuk bumbu halus, dan tulang. Masak hingga mendidih, angkat lalu saring. Taburkan kucai, angkat.
  4. Siapkan mangkok, susun mie, bakso, dan tahu.
  5. Beri kuah, taburi daun bawang dan bawang goreng.
  6. Sajikan dengan siomay goreng dan sambal rebus.
  7. Resep bakso sapi rumahan

Bahan bakso:

500 gram daging giling

50 gram es batu

1 butir telur

100 gram pati

Bahan isian bakso:

200 gram daging sapi cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sendok teh garam

2 sdm minyak, untuk menumis

Air secukupnya

Bumbu sambal bakso:

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh kaldu daging sapi bubuk

Cara membuat isian bakso sapi rumahan:

  1. Siapkan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daging cincang, aduk hingga daging kaku. Jika daging sudah kaku tambahkan garam dan air, lalu aduk rata. Masak kembali hingga air habis, angkat dan sisihkan. Cara membuat bakso sapi rumahan: Campurkan semua bahan resep bakso sapi rumahan kecuali pati dan bumbu penyedapnya, haluskan menggunakan food processor.
  3. Tambahkan kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Jika sudah rata, pindahkan adonan ke wadah baru (baskom).
  4. Ambil satu sendok makan adonan, ratakan. Beri satu sendok teh isian di tengahnya, dan bulatkan.
  5. Masukkan bakso sapi yang sudah bulat ke dalam air mendidih, lalu biarkan terapung.
  6. Angkat bakso sapi, tiriskan.

Tips: Bunda bisa langsung memasak bakso sapi rumahan dengan kuah seperti bakso lainnya, atau memasukkannya ke dalam freezer untuk dimasak di lain waktu. 4. Resep bakso tahu

Bahan:

200 gram adonan bakso

200 gram tahu putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm bawang putih goreng, haluskan

Bumbu:

1 sdt minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bagaimana membuat :

  1. Campur adonan bakso dan tahu putih halus, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang goreng dan bawang putih sambil dibanting hingga kalis.
  2. Campur dengan semua bahan bumbu, aduk rata.
  3. Bulatkan, lalu kukus hingga matang.
  4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  5. Bakso tahu buatan ibu siap dinikmati selagi hangat.

Baca juga: Resep Saus Bakso Sapi Enak dan Gurih, Tak Sulit Dibuat di Rumah

 

  1. Resep bakso bakar

Bahan:

500 gram daging giling

1 butir telur

100 gram pati

Tusuk sate secukupnya

3 sdm kecap manis

3 sendok makan margarin leleh

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan (sdm) garam

1/2 sendok teh kaldu daging giling

Bagaimana membuat:

  1. Tambahkan daging giling, telur, dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Sesuai resep, tambahkan kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Tuang adonan ke dalam baskom, sisihkan.
  2. Ambil setiap adonan sebanyak satu sendok teh, lalu bulatkan hingga menyerupai bola. Masukkan setiap adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Diamkan hingga adonan bakso mengapung, angkat dan tiriskan ya bu.
  3. Tusuk bakso yang sudah matang dengan tusuk sate.
  4. Panaskan bara api. Panggang bakso diatasnya, diolesi dengan campuran kecap manis dan margarin leleh.
  5. Panggang sampai kecoklatan dan harum, Bu. Angkat dan sajikan.
  6. Kalau suka bisa tambahkan sambal sebagai pelengkap penambah rasa pedas ya Bunda.

Demikianlah artikel tentang Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan yang dapat saya sampaikan kali ini. Terimakasih. Semoga bermanfaat.