Resep Olahan Daun Singkong Santan

Posted on

Resep Olahan Daun Singkong Santan Yang Praktis :

 

Singkong merupakan umbi yang sering digunakan sebagai bahan pokok pengganti nasi. Singkong juga bisa diolah menjadi berbagai jajanan yang enak. Dilansir dari Style Craze, singkong kaya akan vitamin B yang dapat meningkatkan sistem metabolisme. Selain itu, singkong juga mengandung senyawa asam amino esensial dan serat.

Nah, tidak hanya singkong saja yang bisa diolah dan bernutrisi tinggi. Daunnya yang tidak kalah hebatnya, memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Daun singkong mengandung nutrisi, mulai dari protein, lemak, serat, vitamin dan mineral esensial yang dibutuhkan tubuh. Dari ramuan tersebut dapat membantu tubuh untuk menjaga kesehatan mata, stamina, meredakan rematik, mengatasi sakit kepala, dan lain sebagainya.

Nah, salah satu olahan daun singkong yang paling menggugah selera adalah yang berbahan sayur. Enak disajikan dengan nasi hangat. Ini juga sempurna untuk dimakan dengan lauk apa pun. Anda bisa mengolah sayur daun singkong ini menjadi berbagai varian, seperti kari, tumis, pedas, bobor, santan, dan sejenisnya.

Cara memasak sayur daun singkong ini sangat mudah dan praktis. Tak heran jika sayuran daun singkong bisa menjadi pilihan yang tepat untuk ibu rumah tangga. Mari membahagiakan keluarga dengan sajian khas sayur daun singkong.

Daun singkong menjadi primadona untuk menu makanan ala rumahan sehari-hari. Selain mudah didapat, daun singkong bisa diolah dalam berbagai macam masakan. Tidak hanya bisa dijadikan pendamping nasi, tapi juga bisa menjadi camilan yang enak.

Jika biasanya hanya mengolah daun singkong menjadi masakan santan, Anda bisa mengolahnya dalam berbagai masakan lainnya. Daun singkong juga mengandung nutrisi, mulai dari protein, lemak, serat, vitamin dan mineral esensial yang dibutuhkan tubuh.

Dilansir dari berbagai sumber, kandungan protein pada daun jauh lebih banyak dibandingkan di akarnya. Selain itu, daun singkong juga mengandung berbagai jenis asam amino, seperti lisin, isoleusin, leusin, valin, dan banyak arginin yang tidak umum pada tanaman berdaun hijau.

Salah satu olahan sayur daun singkong yang paling enak dimasak dengan santan. Makanan ini gurih dan pedas, cocok disajikan dengan lauk apapun.

Resep Olahan Daun Singkong Santan

Nah, daun santan santan bisa kamu buat untuk menu makan siang kamu di rumah. Yuk, simak bahan dan cara membuat daun santan santan berikut ini!

  1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

youtube.com/ruriaprilia

Bahan utama:

 

  • 1 ikat daun singkong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sdt gula merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 600 ml air
  • minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 tomat
  • 3 buah cabai rawit
  • 9 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 daun bawang
  1. Rebus daun singkong, potong-potong

youtube.com/ruriaprilia

Panaskan air dalam panci, lalu rebus daun singkong selama 20 menit. Setelah mendidih angkat dan tiriskan.

  • 5 Kelezatan Kuliner Solo yang Mulai Dilupakan Penikmatnya, Meski Enak!
  • 5 resep dada ayam yang enak, sehat dan mengenyangkan untuk diet
  • Resep Sawi Gulung Siram dengan Saus Gurih, Nikmatilah Bikin Lidah Bergoyang

Siram daun singkong dengan air, lalu peras hingga airnya berkurang. Setelah itu potong daun singkong sesuai selera, lalu sisihkan.

  1. Buat bumbu, tumis

youtube.com/ruriaprilia

Selanjutnya haluskan jahe, kunyit, kemiri, tomat, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis kembali hingga matang.

  1. Masukkan beberapa bahan, masak hingga matang

youtube.com/ruriaprilia

Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan, garam, kaldu dan gula merah.

Aduk hingga tercampur rata, masak kembali hingga mendidih. Terakhir masukkan daun singkong, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan daun singkong santan.

Demikianlah artikel Resep Olahan Daun Singkong Santan Yang dapat saya sampaikan kali ini. Terimakasih. Semoga bermanfaat.